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ムーミン家長

Author:ムーミン家長
どこにでもいるごく普通のムーミン似のお父さん。スナフキン似の妻とノンノン似の娘たちと暮らしている。
人生を折り返したある日、家族平和こそが世界平和へつながる原点だと確信。ムーミン家の長として、世界平和に貢献すべく週末シェフを務めることに。

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暑い日のお昼はカレー
いや〜 暑い暑い、溶けてしまいそう‥

あまりにも暑いと食欲も落ちてしまうが、こういう時にこそちゃんと食べて体力を養っておく必要がある。

そうすると、やはりカレーだな!ということで、お昼にエビのカレーを作ることにした。

ご飯を炊く気がしないので、ビーフンでいただくことにする。

辛味の元は青唐辛子。みじん切りを入れただけだがちょうどいい辛さだ。ココナッツミルクが入ってまろやかなのでとても食べやすい(もちおん美味しい!)妻もしっかり食べてくれた。

エネルギーを補給すれば暑い日の午後も安心だ。暑い日のメニューにおすすめの一品。

レシピは前に書いたものをご参照下さい。

エビのカレーをビーフンで
▲カボチャのポタージュのような色合いはココナッツミルクを多目に入れたせいだが、これが美味しい。
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カレー | 09:24:35 | トラックバック(0) | コメント(0)
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