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ムーミン家長

Author:ムーミン家長
どこにでもいるごく普通のムーミン似のお父さん。スナフキン似の妻とノンノン似の娘たちと暮らしている。
人生を折り返したある日、家族平和こそが世界平和へつながる原点だと確信。ムーミン家の長として、世界平和に貢献すべく週末シェフを務めることに。

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スルメイカ風味トマトソースのペンネ
スルメイカ風味トマトソースのペンネ

昨日作ったバライカのトマトソース、具は使ってしまったけれど、トマトソースが残ってしまったということはありがちだ。

そんな時はゆで上がったパスタと和えてやれば美味しいイカ風味のパスタにすることが出来る。

今回は、ハードチーズ(パルミジャーノ・レッジャーノやグラナ・パダーノ、ペコリノ・ロマーノなど)のスライスとパウダーを作り、トマトソースに和えたペンネの上にかけてみた。

イカ本体は無いけれど、ソースにしっかり味が出ているので十分に美味しい。イカトマトソースを作る時には多めに作っておいて翌日に使えるようにしておくと楽ちんだ。妻も娘も喜んでくれる。
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イタリアン | 23:54:46 | トラックバック(0) | コメント(0)
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