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ムーミン家長

Author:ムーミン家長
どこにでもいるごく普通のムーミン似のお父さん。スナフキン似の妻とノンノン似の娘たちと暮らしている。
人生を折り返したある日、家族平和こそが世界平和へつながる原点だと確信。ムーミン家の長として、世界平和に貢献すべく週末シェフを務めることに。

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サツマイモとトマトのペンネ
サツマイモとトマトのペンネ

外はすっかり秋の様子。

秋と言えば食欲の秋、八百屋さんの店頭でサツマイモが目立つようになったきた。

いつだったかサツマイモを使ったパスタを作ったのを思い出し、大きいのを1本購入する。

帰宅してレシピノートを取り出してみるとちょうど7年前に『トマトとさつまいものペンネ、バジリコペースト添え』というのを作っていた。

トマトは水煮缶を使えばいいが、バジルペーストが無い。冷蔵庫の奥に数日前に買って黒くなりかけていたバジルの葉があったので、これを散らしてお茶を濁すことにする。

それで出来上がったのが冒頭の写真。

トマトの酸味とサツマイモの甘味が絶妙のバランスで家族にはとても好評だった。ただ、バジルペーストを乗せていたら、また違った美味しさを楽しめたのではないかと、少し惜しい気分にもなった。

次回はいきあたりばったりでなく、バジルペーストも用意してから作ってみようと思う。

【ワイン】

今回、食事と一緒に頂いたのがフルーティーでスッキリした飲み心地のブラジルワイン。
お手頃で気軽に飲めるのでおすすめ。

ブラジルワイン
▲ブラジルはミオーロという生産者の辛口白ワイン。ブドウ品種はビノ・グリージョとリースリングが半々となっている。価格は1,000円ちょっと。

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その他 | 17:13:59 | トラックバック(0) | コメント(0)
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