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ムーミン家長

Author:ムーミン家長
どこにでもいるごく普通のムーミン似のお父さん。スナフキン似の妻とノンノン似の娘たちと暮らしている。
人生を折り返したある日、家族平和こそが世界平和へつながる原点だと確信。ムーミン家の長として、世界平和に貢献すべく週末シェフを務めることに。

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ヤリイカのペペロンチーノ
家長たち家族が気に入っているイタリアンのお店があるのだが、最初にそこへ行った時に食べた『剣先イカのペペロンチーノ』は絶品だった。後日訪ねると、仕入れの都合か、剣先イカがヤリイカに代わっていたが、それでもやはり美味しかった。

時々そのパスタを思い出すのだが、先日、魚屋の店頭にザルに盛られたヤリイカを見つけてまた思い出す。札には刺身用と書いてあり3杯で300円半ばだったのですぐに買い物かごへ。もちろんペペロンチーノの具にするためだ。

前にバライカのペペロンチーノを紹介したが、今回は白ワインを使わないのと、イカに軽くカタクリ粉をまぶして油で揚げるように炒めるというのが違うところだ。

自分でいうのも何なのだが、今回のパスタは素晴らしい出来だった。

ヤリイカのペペロンチーノ
▲見た目は今ひとつだが、本当に美味しかった

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イタリアン | 00:45:06 | トラックバック(0) | コメント(3)
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